臺北市衛生局公布肉品抽驗結果-2012年6月18日-2012年6月18日

為維護市民食用肉品之安全,臺北市政府衛生局執行101年上半年肉品專案抽驗計畫,按月前往各傳統市場、超市、賣場、餐廳、畜產公司等販售場所執行抽驗,共計抽驗肉品47件,檢驗結果1件肉品檢出磺胺劑超出限量標準,不符規定,不合格率為2.1%(詳如附件抽驗名冊)。 本 次肉品共計抽驗47件,包含20件雞肉、6件豬肉、7件羊肉、4件鴨肉、7件牛肉、3件鵝肉等,檢驗項目為35種多重動物用藥(包含磺胺劑、抑菌劑、抗生 素等),檢驗結果1件「豬肉」檢出磺胺劑類-磺胺二甲嘧啶Sulfamethazine:0.193ppm(殘留容許量:0.1ppm),不符規定。本局 除已立即要求販售業者下架不得販售外,並移請來源所轄新北市政府衛生局處辦。 衛生局表示,此次抽驗不合格之肉品,係違反食品衛生管理法第 11條第1項第5款:「動物用藥含量超過安全容許量」之規定,可依同法第31條第1款處責任業者新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。磺胺藥是一種廣效性 制菌劑,過量會影響腎功能、胃腸不適等,衛生局提醒飼養禽、畜肉品業者應確實遵守動物用藥相關規定,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守 停藥期,如此才能確保禽、畜肉品安全衛生,同時呼籲消費大眾在選購時,不要貪小便宜,勿買來源不明產品,並儘量選購優良產品如CAS或經屠宰衛生檢查合格 者,以確保飲食的安全與衛生。…


100年臺北市十大主要死因出爐,惡性腫瘤蟬聯榜首,自殺連續4年排除10名外。-2012年6月11日

100年臺北市民十大主要死因惡性腫瘤續居榜首,事故傷害重新進入第10名,自殺則居第12順位,連續4年排除於十大主要死因。十大主要癌症死因仍以肺癌居首,與99年相比僅排名順序異動。 100 年臺北市民死亡人數為1萬5,834人,

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臺北市衛生局公布生鮮蔬果(含茶葉)殘留農藥檢驗結果-2012年5月28日

為維護市民食用生鮮蔬果之安全,臺北市政府衛生局依計畫按月前往各蔬果零售業者、超市、大賣場、農產公司批發市場等販售場所抽驗生鮮蔬果(含茶葉)殘留農藥情形,4至5月共抽驗55件產品,檢驗結果1件不符規定(詳如名冊),不合格率1.81%。 本 次抽驗55件生鮮蔬果中,15件屬有機蔬果產品,均未檢出殘留農藥,符合規定。另40件一般蔬果(含茶葉)產品中,有10件檢出殘留農藥,其中9件檢出量 在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內,符合規定;另1件「油菜」產品檢出殘留農藥殺菌劑白克列Boscalid:0.03 ppm(標準:油菜不得檢出)不符規定。殺菌劑白克列依行政院農業委員會公告,為合法登記並領有許可證之農藥,核准使用於豆科豆菜類、瓜類…等類別之農作 物,惟不得使用於油菜。不合格產品除要求本市業者下架不得販售外,已移請來源所轄雲林縣衛生局查辦。 殘留農藥含量超過安全容許量者,將依 違反食品衛生管理法第11條第1項第5款之規定,爰依同法第31條第1款規定,處以6~600萬元罰鍰。臺北市政府衛生局特別表示,食品安全首重源頭把 關,於市面抽測產品屬於終端的管理,只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥,才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。 為…


臺北市衛生局公布生鮮水產品抽驗結果-2012年5月28日

為維護市民食用生鮮水產品之安全,臺北市政府衛生局依計畫按月前往各傳統市場、超市、大賣場、餐廳漁產公司等販售場所抽驗生鮮水產品,第一季共抽驗42件產品,檢驗結果2件不符規定(詳如名冊),不合格率4.76%。 本 次抽驗之42件水產品,包含19件魚類、12件貝類、7件蝦類、4件蟹類等,檢驗項目為多重動物用藥,蝦、貝及蟹類另加驗二氧化硫、過氧化氫,結果1件 「冷凍白蝦」檢出動物用藥氟滅菌(Flumequine)0.002ppm(標準:不得檢出);1件「蟹角」檢出漂白劑二氧化硫0.0882g/kg(標 準:0.030g/kg以下)。不合格產品均已要求本市業者下架不得販售,並移請來源所轄衛生局處辦。 北市衛生局表示,此次抽驗不合格之冷凍白 蝦,係違反行政院衛生署「動物用藥殘留標準」之規定,可依違反食品衛生管理法第11條第1項第5款「動物用藥含量超過安全容許量」之規定,並依同法第31 條第1款處來源業者新臺幣6~600萬元罰鍰。另1件不合格之蟹角,係違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定,可依違反食品衛生管理法第12 條及同法第33條第3款處水產加工業者新臺幣3~15萬元罰鍰。 動物用藥氟滅菌為抗生素,可用於治療包括牛、羊、豬、兔子、馬等動物的腸感染,並用於治療人類泌尿道的感染,由動物實驗顯示,可能對其肝臟造成損害,惟目前無證據顯示人體經由攝食而遭受危害。漂白劑二氧化硫可能誘發呼吸系統疾病,如氣喘、呼吸急促、咳嗽等症狀。…