銀髮健康i料理 手做美味養生飯糰/台灣好新聞

為了讓銀髮長輩吃的健康,台北市萬華區健康服務中心,特別規劃健康料理系列課程,安排長輩摘採蔬菜,直接送廚房料理,最後在自己動手做飯糰,七色蔬果材料,長輩們吃的津津有味。

 

在海苔片鋪上紫米飯,接著包進紅蘿蔔絲、萵苣類蔬菜、九層塔蛋等多樣配料,最後再捲成長條形狀,營養美味的「元氣養生飯糰」就製作完成,長輩們自己動手做料理,每個人都吃得津津有味。

 

這是萬華區健康服務中心規劃的「銀髮健康i料理」系列課程,安排長輩到屋頂農場鮮採各種當令蔬菜,直送廚房手做健康料理,吸引不少婆婆媽媽來參加,甚至還跟媳婦一起來上課。

 

透過兼具知識及實作的系列課程,不但能建立健康飲食認知,還能學習正確烹調方法,讓長輩均衡飲食,達到預防失能的效果。